bettzyboop

Hej alla mina trogna bloggvänner !!!

Jag förstår att ni saknat mina inlägg.....men på ngt konstigt vis har jag inte haft lust, dels har man ju så mycket att göra på våren kontra vintern, & speciellt vi som har hyresgäster att ta hand om, sen har min vår allergi varit ovanligt jobbig, inte en massa kli i ögonen som jag brukar ha, utan jag har fortfarande den där förbannade klådan på kroppen, ja jag vet att jag måste gå till läkaren, men inte ens det har varit ngn prio liksom, & speciellt när det går över (för ngt dygn) när jag ta medecin, men det är ju den jag blir såååååå himla trött av.

Jag har funderat på det här med min blogg, & jag har verkligen saknat den själv, men känner inte att jag kan/orkar uppdatera den typ varje dag, blir liksom ett stressmoment, men jag tänkte att det är bättre att skriva ngn/några dag i veckan istället, åtminstone nu under sommaren. Vidare är ju jag en sån person som vill skriva när jag väl skriver + lägga in kort, kan liksom inte lägga in korta inlägg....& personligen tycker jag att det är extra kul att läsa bloggar med foton.
Så vi tar det lite si & så nu ett tag då, men gå gärna in varje dag ändå, för man vet aldrig....

Den här helgen har inte varit sej riktigt lik....har bara haft denna dag uppbokad med ett sammandrag för Gustavs fotboll, är med i föräldra gruppen & då är det vi som står för försäljningen, men som i fredags & igår lördag så hade vi liksom inget för oss, förutom lite små fix i några lägenheter, vi har nämligen bytt alla vitvaror (spisar, inbyggn.micro, kylar & frysar) åt hyresgästerna både här där vi bor & i stan,  jo nu har spenderar byxorna varit på phuuu ;) men det blir ju mer miljövänligt samt billigare i längden & framförallt var vi tvugna, det var ju inte bytt sedan det byggdes -98 resp -90.

För övrigt då, så är det väl som vanligt, jag har gått upp till 50% på jobbet nu, känns jätte bra, trivs verkligen fortfarande lika bra, om inte bättre för man börjar känna fler & fler, samt att jag börjar kunna det mesta känns det som , eller det finns nog väldigt mycket mer att lära sej, men för mej är detta verkligen ett lyft,
JAG BEHÖVS !!!

Lite tråkigare är det nog för den här lilla varerlsen

Han har sååå långsamt, dels är han inte van att vara så mycket ensam, & speciellt nu när katterna är borta....dom var tydligen ett sällskap för honom, fast vi inte trodde det. Lill plutten, men vi kör så här ett tag nu, för snart har barnen sommar lov, så får vi ta tag i detta till hösten,
då vi får kolla upp om det finns ngn dag matte/husse.

Joo jag lovade er ett recept....men jag kan inte ta åt mej äran, för detta har jag "snott" av Pernilla Wahlgren se hennes bogg under "länkar" hos mej, men det är garanterat den godaste paj jag ätit, men kanske inte den billigaste....ett tips ät den nygjord, är även god dag 2 men inte som dag 1 !!!!

FETAOSTPAJ MED SALAMI

Pajskal :

2 dl vetemjöl

100 g kallt smör

2 msk iskallt vatten

Arbeta ihop mjölet och smöret skuret i små bitar. Sätt till vattnet och arbeta snabbt ihop degen.  Kavla ut degen och tumma fast kanterna mot formen.  Pricka skalet med gaffel.   Grädda 15 minuter i 200 grader.

Fyllning :

1 halv dl pinjenötter

100 g tunt skivad salami ( milano eller felini)

1 burk grillad paprika 200 g typ: "Peperoni Grigliati"

2 dl grovhackad ruccola

100 g fetaost

3 ägg

250 g kesella

1 dl mjölk

1 halv tsk salt

1 krm peppar

Rosta pinjenötterna i torr och het panna.  Strimla salamin och låt paprikan rinna av.  Fördela paprikan och salamin i pajskalet.  Strö över pinjenötter, ruccola och smulad getost/ fetaost.

Vispa ihop ägg, kesella, mjölk , salt och peppar.  Häll i pajskalet.

Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter i 200 grader.

Smaklig måltid !

Jo förresten igår sålde vi vår volvo......siktar åter igen in oss på en SAAB Combi !!!

Nej nu skall jag snart sova, upp tidigt imorgon !!